Polo Monleón 先生于 2005 年在 Titaguas 镇的黄金地段投资建设了新的酿酒厂，该建筑占地 2000 平方米，并配备了不锈钢水箱，新酒厂的设备非常先进，可以保持低温，从而更好的从葡萄皮中提取香气，设备系统还带有温度控制功能，使酿造提取的过程更加有效及科学。

酿酒厂基础设施极其完备，包括一个接待室，发酵容器，温度控制室及储藏室以及橡木桶公园，现代化的装瓶生产线，独立的办公室，甚至还有一个品鉴新酒的房间。

同时，此区域种植葡萄的条件非常合适，因此葡萄非常新鲜美味，主要的葡萄品种是 "Merseguera"，其次的品种则有 Macabeo、Tempranillo、Bobal,和少量的其他葡萄品种。