和很多西班牙葡萄种植地一样，杜埃罗河岸产区也拥有悠久的酿酒历史，一直可以追溯到2000多年前的罗马时期。Mariano García（前Vega Sicilia的主酿酒师）和Javier Zaccagnini（前杜埃罗河岸法定产区管理部门的主席）的一次偶然会面，使这座“质量为重”的酒庄得以诞生。1999年，在酒庄建立一年之后，它生产了第一款自己的葡萄酒。

这座酒庄在杜埃罗河岸产区有三个不同附属种植区，在8个不同村庄总占地面积达110公顷，他们土质和区域气候的差异为生产红酒提供了适当的平衡。酒庄设立了一个明确的目标“要在15至20年之内，酿造出世界上最具个性、最优质的葡萄酒”。

奥托酒庄凭借生产中强大的技术支持和精确的筛选过程，一跃成为杜埃罗河岸产区高品质酒的代表。在西班牙国内的最佳葡萄酒评选活动中，奥托精选屡次夺魁。